아이를 키우는 가정에서는 먹는 것에 대한 고민이 많습니다.
성장기 아이들에게는 안전하고 영양가 높은 식사가 성장하는데에 큰 영향을 끼치 때문입니다.
로컬푸드는 지역에서 생산된 신선한 농산물로, 장거리 운반이 필요 없기에 신선도를 유지할 수 있으며, 농약이나 방부제 사용등 화학적인 면이 적어 아이들에게 식자재 선택에 안전성이 입증됩니다. 또한, 아이들에게 건강한 식습관을 길러줄 수 있는 좋은 기회가 됩니다.
로컬푸드를 아이에게 꼭 먹어야 하는 이유와 장점, 그리고 실생활에서 활용하는 방법까지 자세히 알아보겠습니다.
1. 로컬푸드는 안전성이 높다
로컬푸드는 지역에서 생산되어 소비자에게 빠르게 공급됩니다. 장거리 운반이 필요하지 않기 때문에 방부제나 보존료를 사용할 필요가 줄어들며,그에 따른 농약 사용도 최소화됩니다. 이는 성장기 아이들에게는 가장 중요한 요소 중 하나입니다.
수입 농산물이나 대형 유통망을 거친 식품은 원산지를 확인하기 어렵고, 어떠한 경로를 통했는지 알기가 어렵습니다.
하지만 로컬푸드는 생산하는 곳과의 직접적인 연결이 되기에 식품의 생산 과정과 유통 경로를 쉽게 파악할 수 있어 부모들이 안심하고 먹일 수 있습니다.
아이들은 면역력이 약해 식중독에 걸릴 위험이 큽니다. 로컬푸드는 대량 생산된 식품보다 보관 기간이 짧고 신선도가 높아 세균 번식 위험이 낮아집니다. 따라서 부모들은 로컬푸드를 먹임으로써 아이들이 건강하게 자랄 수 있도록 도울 수 있기에
꼭 필요합니다.
2. 성장기 아이들에게 필요한 영양소가 풍부하다
로컬푸드는 오래보관하지 않기에 제철 식재료를 주로 소비하게 됩니다.
제철 과일과 채소는 가장 영양소가 풍부한 상태에서 수확되며, 맛도 뛰어납니다. 예를 들어, 제철 딸기에는 비타민 C가 풍부하고, 가을철 고구마는 섬유질과 베타카로틴이 많아 아이들의 성장 발달에 큰 도움이 됩니다.
지역에서 자란 농산물은 화학적인 성장 촉진제나 유전자 변형 없이 자연친화적으로 그대로 자란 경우가 많아, 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이는 성장기아이들의 면역력 강화와 성장에 큰 도움을 줍니다.
로컬푸드는 가공 과정이 거의 없는 신선한 식재료로 제공되므로, 트랜스지방이나 과도한 나트륨, 설탕이 포함된 가공식품보다 훨씬 건강합니다. 아이들이 건강한 식습관을 기르기 위해서는 어릴 때부터 로컬푸드 중심의 식단을 구성하는 것이 좋습니다.
3. 아이들의 식습관 형성에 도움을 준다
아이들은 어릴 때 접한 음식이 평생의 입맛을 형성하는데 큰 영향을 끼칩니다.
가공식품이나 패스트푸드에 익숙한 아이들은 건강한 음식보다 자극적인 맛을 선호할 가능성이 큽니다. 하지만 로컬푸드를 활용하면 자연의 맛을 경험할 수 있어, 신선한 채소와 과일을 자연스럽게 받아들이게 되고, 가공식품을 멀리할 수 있습니다.
부모가 로컬푸드에 대해 설명하고, 함께 장을 보거나 요리를 하면 아이들은 음식이 어떻게 만들어지는지 배우게 됩니다. 직접 로컬푸드 시장에서 신선한 재료를 고르고, 요리하는 과정을 경험하면 자연스럽게 건강한 식습관을 기를 수 있습니다.
로컬푸드를 이용하면 신선한 제철 재료를 다양하게 접할 수 있어 편식 예방에도 효과적입니다. 예를 들어, 로컬푸드로 만든 신선한 샐러드나 채소볶음 등을 꾸준히 접하면 채소를 싫어하는 아이들도 점차 익숙해지게 되는 효과를 볼 수 있습니다 .
4. 환경을 생각하는 윤리적 소비 교육이 가능하다
로컬푸드는 먼 거리를 이동하지 않고 지역 내에서 소비되므로, 장거리 운송에 따른 탄소 배출량이 적습니다.
이는 환경 보호에 큰 기여를 하며, 아이들에게 지속 가능한 소비의 중요성을 가르치는 좋은 기회가 됩니다.
로컬푸드를 구매하면 지역 농부들에게 직접적인 경제적 지원이 됩니다. 아이들에게 이러한 개념을 알려주면, 단순히 먹거리를 소비하는 것이 아니라 지역 사회에 기여하는 방법까지 배울 수 있습니다.
신선한 로컬푸드를 활용하면 보관 기간이 짧아 음식물 쓰레기가 줄어들고, 불필요한 포장재 사용이 감소합니다. 이를 통해 아이들은 환경 보호에 대한 책임감을 자연스럽게 배울 수 있습니다.
이렇듯 아이들은 환경을 생각하는 윤리적 소비교육을 직접적으로 배울 수 있습니다.
5. 로컬푸드를 활용한 건강한 식단 구성법
아이들은 아침 식사를 거르는 경우가 많습니다. 하지만 로컬푸드 과일을 활용한 스무디나 요거트 토핑으로 아침을 가볍게 시작하면 건강한 식습관을 유지할 수 있습니다.
로컬푸드를 활용해 채소볶음, 샐러드, 수프 등을 만들어 아이들에게 자연스럽게 채소를 섭취할 기회를 제공합니다. 신선한 채소는 조리법에 따라 색다른 맛을 내기 때문에 다양한 요리를 만들어 보는 것이 좋습니다.
주말마다 가족과 함께 로컬푸드 직거래 장터를 방문하여 신선한 재료를 직접 고르는 것도 좋은 방법입니다. 아이들이 직접 선택한 식재료로 요리를 하면 식재료에 대한 장벽이 낮아져 편식없이 더욱 즐겁게 식사를 할 수 있습니다.
결론
아이를 키우는 부모라면 로컬푸드를 이용하여 식사하는 것이 중요합니다.
신선하고 안전한 먹거리는 성장기 아이들의 건강을 지켜줄 뿐만 아니라, 좋은 식습관을 형성하는 데도 큰 도움을 줍니다. 또한, 로컬푸드를 소비함으로써 환경을 생각하는 윤리적 소비교육을 배우게 되고 지역 경제 활성화에도 기여할 수 있습니다. 앞으로 로컬푸드를 활용한 건강한 식단을 실천하여 가족 모두가 건강하고 행복한 식생활을 즐길 수 있도록 해보는 좋은기회를 가지시길 바랍니다.